“蒸茼蒿”不要直接上锅蒸!多加这一步,香软
更新时间:2019-03-10

这就是咱们蒸茼蒿的吃法,味道鲜美,天然健康,茼蒿是一种很多人喜好的蔬菜,它的味道清气甘香,有“天子菜”的美称,所以倡导大家在干燥的秋季多多吃一些比较油腻的食品,既保重了身体又吃到了自己比拟喜欢的食物,堪称两全其美呢!好了,今天的美食分享就到这里了,如果大家爱好的话可以在家尝试做一下,也可以分享给身边的友人,喜欢我的一定要点赞加关注哦!你们的支持是我始终分享美食的能源。

有些菜蒸一蒸比炒着,炖着还好吃。营养不消散,原汁原味。挚友人来家里做客,就爱吃我做的蒸菜,比大鱼大肉更受欢迎。例如:蒸茼蒿、蒸豆角、蒸胡萝卜等。无油烟,吃着更加健康。因为工作起因经常在外面吃饭,油多,调味重。回到家中就想吃点油腻,而且有营养的家常饭。蒸菜对正在减肥中的朋友来说再合适不外了,吃完有饱腹感,不仅可以当菜,也可以当主食。我通常爱好晚上做蒸菜,一碗可口的稀饭,一份美味的蒸菜,蘸着蒜汁吃,比大鱼大肉吃着舒坦!下面这个菜我就爱蒸着吃。

首先茼蒿摘除根部荡涤干净 沥出多余水分 切成小段放入盆中,加入适量熟油 两个鸡蛋(这就是我们今天标题所说的,多加的一步),搅拌一下,分多次加入适量面粉,搅拌至茼蒿蓬松不粘连就可以了,锅中加水 笼屉刷油 将拌好的茼蒿匀称的铺在笼屉上面,盖上锅盖 水开后再蒸8分钟左右,茼蒿蒸到一半时间的时 开盖用筷子把茼蒿拨散,而后盖上锅盖 再连续蒸4分钟左右就蒸好了,蒸茼蒿的同时咱们来准备料汁,大蒜用刀拍一下 参加少许盐捣成蒜泥,取出捣好的蒜泥 加入一勺味极鲜酱油 一小勺糖 适量香油搅拌均匀,放在一旁备用,准备大葱切小段 起锅放油烧热,放入葱段爆香,倒入蒸好的茼蒿 加入适量盐翻炒平匀,关火倒入调好的料汁搅拌匀就可以了。

蔬菜用蒸的方式做,不仅可能吃到它最本真的味道,还有一个更加重要的好处,就是能够最大程度的留住它的营养,不过,蒸菜诚然看起来简单,然而要想蒸好,还得把持一点儿小诀窍,特别是这种长得苗条的茼蒿,蒸出来葱绿又不彼此粘连才更加好吃。茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。平时烹饪措施也很多,有爆炒、汆熟凉拌等,然而蒸才是最好的烹饪方式,蒸菜可能最大限度保留食材的养分及滋味,并且不会使人体上火,是非常适合年纪节令烹饪的方法。“蒸茼蒿”不要直接上锅蒸!多加这一步,香软又清新,家人抢着吃。